在网友的博客上看到一项针对某著名超市的调查：“一元钱能买到什么东西？”，最后调查者们只找到了包括葱和特价碗在内的6种商品，于是他们得出了超市已经抛弃一元范围内的销售。而与国内的情况不一样的是，国外的一元店和很多折扣超市正在迅速的扩张，抢占原来属于沃尔玛等传统超市的市场，而近段时间的金融风暴则起到了更大的促进作用。
来自德国的阿尔迪超市就是这些折扣超市中的先行者和佼佼者，它是由阿尔布莱希特兄弟于1948年创建的。阿尔迪超市的核心理念就是直接把商品的折扣转化成低价给顾客，同时还要保证商品的高品质。为了做到最低的销售价格，阿尔迪超市采用了一系列严格控制成本的方法，归纳起来主要有以下几个方面：
一、削减商品的种类，同类商品只提供一个品牌。在普通超市里，同一种商品通常有许多品牌可供顾客选择，但是阿尔迪超市却只提供一个品牌。这样虽然顾客的选择面大大减少，但是由于阿尔迪超市选供的商品都具有很高的品质，而且很多低价商品其实是由高价高品质的商品重新贴牌而成的，所以很受顾客的欢迎。同时由于商品单一，其中单个商品的销量自然大增，阿尔迪超市又可以以此为谈判筹码向供货厂商索取更低的价格，也让物流环节变的更加简单。而且由于阿尔迪一般会和厂商与经销商签订长期高额的采购合同，让供货商非常有保障。但同时，阿尔迪超市还规定了销售量达不到要求的商品直接下架，这样就可以把增加销量的压力转移给供货商。
二、精简广告、展场、房租等成本。阿尔迪超市很少做促销广告，他们依靠顾客的忠诚和口口相传，同时阿尔迪会把新品印成产品宣传单，顾客可以随手拿到。同时阿尔迪超市甚至不给大多数货物提供货架，他们只是简单的把原包装货物托盘堆在地上，由顾客自取，然后用普通纸写上价格粘在价格板上就行了。同时收银台使用的是普通收银机，不使用条形码，而且只收现金，店员能记住所有物品的价格还拥有完美的键盘输入速度。放弃了现代化设备，就使阿尔迪超市节省了大量设备的投资及其管理费用。
为了降低房租的成本，阿尔迪超市的面积通常还不到普通超市的一半，并且不选择高价路段，而是在居民区和城镇的边缘选址。
三、精简员工数量，并且员工兼任多种工作。比如同一名员工在闲时负责整理货物，而顾客较多时就到收银台帮忙，同时还需要完成休年假的其他员工的工作，这样就对员工的业务能力有较高的要求，但是阿尔迪超市也给员工提供了更多的培训和升迁机会，由此吸引了大批优秀的专业人才，增强了企业的凝聚力、保持了职工队伍的稳定。这样一家阿尔迪超市所需要的员工数量就降到了很低的水平，通常只需要几位员工就够了，并且员工还可以得到比普通超市更高的薪筹，比如员工每月的奖金数目与营业额挂钩，如每月5万欧元的销售额，可提取3‰，而销售额更高，提成比例也相应上升。由于总的员工成本下降，阿尔迪超市本身也可以降低成本。
低成本转换成低价格，带来的不仅仅是大量的顾客（因为德国人比较实际，所以很多高收入阶层也常到折扣超市购物），还给阿尔迪超市带来了较高的利润率，一般认为阿尔迪超市的销售利润率达到了5%~9.3%，远远高于一般的超市。
在扩张上，阿尔迪超市不借债，而是利用已经产生的经营利润，所以风险非常低。在新扩张的地方，阿尔迪超市也选择收购一些破产的零售商。目前，阿尔迪超市还只是在欧洲国家和美国、澳大利亚等国开店，短期内还不准备进入亚洲，不过可以预见他们所到之处，都会给当地的零售业带来巨大的冲击。
zhaobong
2008年11月28日